Boudin béarnais

Le caractère du Béarn dans toute sa splendeur

Le boudin béarnais de la Maison Barraquet, c’est l’expression fidèle d’une tradition culinaire profondément enracinée dans notre région. Élaboré selon une recette familiale transmise de génération en génération, il mêle habilement viande de porc, sang et épices douces, pour un résultat à la fois rustique et savoureux.
Lentement mijoté et assaisonné avec soin, il dévoile en bouche une texture onctueuse et un goût intense, typique du Béarn authentique.

Réchauffé à la poêle, accompagné de pommes sautées ou simplement servi sur une tranche de pain croustillant, il évoque ces repas d’antan, chaleureux et réconfortants, où la simplicité rime avec générosité.Sans colorant ni conservateur, notre boudin se conserve naturellement et vous promet un vrai moment de gourmandise, sincère et sans artifice.