Axoa de veau (émincé de veau en sauce)

Les Spécialités du Béarn : une cuisine de caractère

Dans chaque plat, c’est tout le Béarn qui s’invite à votre table. Une cuisine de terroir, généreuse et sincère, mijotée avec patience et passion, transmise de génération en génération comme un précieux héritage familial.

Nos spécialités racontent des histoires de saisons, de produits locaux soigneusement choisis, de savoir-faire artisanal et de recettes qui sentent bon la campagne et les repas d’antan. Des plats longuement cuisinés, aux saveurs franches et authentiques, où chaque bouchée évoque les tablées conviviales, les grandes marmites qui mijotent, les dimanches en famille.

Confectionnés sans artifices, avec des ingrédients de qualité, nos plats sont le reflet d’une tradition culinaire vivante et fière. À réchauffer simplement, pour retrouver, en quelques instants, la chaleur du foyer et le goût vrai des choses bien faites.